Grün Aufgetischt - Folge 2
03.09.13 –
Arme-Ritter-Auflauf
Zutaten:
- 6 trockene Brötchen (altes Weißbrot oder Brioches),
- 1- 6 EL Zucker (je nach Geschmack und Obst)
- 00- 700 Gramm Obst z.B. Äpfel , Zwetschgen, Beeren,
- ½ l Milch,
- 3 Eier,
- ½ TL Zimtpulver
- Butter
Zubereitung:
- Den Backofen auf 200 Grad vorheizen (erst später: Umluft 180 Grad)
- Die Brötchen in dünne Scheiben schneiden.
- Obst vorbereiten : Die Äpfel in Spalten schneiden, Zwetschen entkernen usw.
- Brot- und Obst dachziegelartig in die Auflaufform einschichten.
- Die Milch mit den Eiern , Zimt und Zucker verquirlen.
- Über Obst und Brot gießen.
- Im Backofen (Mitte) 20 -30 Minuten backen.
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